ふれあい文 嚥下調整食の学会分類を活用した現場のズレと隠れ誤嚥を防ぐ実践ガイド
病院や介護施設の現場では、同じミキサー食やソフト食という言葉を使っていても、調理スタッフの感覚や厨房機器の性能によって硬さや滑らかさに致命的なズレが生じています。この感覚のズレこそが、誤嚥や窒息といった重大なインシデントを引き起こす最大の原...
ふれあい文 ふれあい文 高齢者のフレイルを食事で予防！厚生労働省基準でも食べない親を救う現場のちょい足し
「最近、急に親の体重が減って歩くのも遅くなってきた」と焦り、食事を改善しようとしても、本人が全く口をつけてくれずに悩んでいませんか。高齢者の筋肉量維持とフレイル予防には、体重1kgあたり1日1g以上のたんぱく質摂取やバランスの良い食事が不可...
ふれあい文 ユニバーサルデザインフードの区分選びで誤解だらけ？プロが教える安全な介護食品の基準
介護食のパッケージにある日本介護食品協議会が制定したユニバーサルデザインフード（UDF）の区分マークは、食べる人の噛む力や飲み込む力に応じて「容易にかめる」から「かまなくてよい」まで4段階に分類された信頼の指標です。しかし、退院したご家族の...
ふれあい文 ケアマネジャーの選び方で失敗ゼロ！面談チェックと探し方を完全ガイド
「誰に頼めば安心？」と迷う方へ。ケアマネジャーは“人”で決まりやすいからこそ、選び方が肝心です。厚生労働省調査では在宅介護の主介護者の約半数が「相談相手の確保」を課題に挙げています。連絡が遅い、説明が難しい、地域の事情に合わない——そんな失...
ふれあい文 介護食とやわらか食の違いで迷わない！今すぐ分かる比較と選び方ガイド
「やわらか食とほかの介護食、何が違うの？」——刻み食でむせる、ミキサー食は見た目が気になる、家族で判断が割れる…そんな迷いをスッキリ解消します。やわらか食（ソフト食）は、歯ぐきや舌でつぶせる硬さを目安に、見た目を保ちつつ口の中でまとまりやす...
ふれあい文 食事介助のコツでペースを整える！安全や効率もアップする実践ポイント
「急がせたくないのに、時間だけが過ぎる」「次の一口を出すタイミングが毎回不安」——そんな悩みは、多くの現場で共通です。食事関連の窒息・誤嚥は高齢者事故の主要因とされ、見守りや介助の質が安全に直結します。だからこそ、ペースづくりの“基準”が必...
ふれあい文 高齢者の便秘を食事で改善するコツ！水分や食物繊維で毎日すっきり快調へ
「水分も食事量も昔より減って、出したいのに出ない…」そんなお悩みはめずらしくありません。高齢になると腸の動きが弱まり、脱水傾向も重なって便が硬くなりやすいです。厚生労働省の食事摂取基準では食物繊維の目標量が男性21g/日・女性18g/日（6...
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デイサービスはつが | 堺市で、認知症の進行を日常の力で食い止める
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大阪府堺市南区栂１９４−２
特定非営利活動法人 幸寿会 | 人と人のつながりを大切にした、中野市の介護NPO
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特定非営利活動法人 ホームケアこみち ｜ 名古屋の在宅介護を、志あるチームで担う
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